segunda-feira, 15 de fevereiro de 2021

RECEITAS DE REAPROVEITAMENTO DE SOBRAS DE CASCAS DE FRUTAS, FOLHAS,TALOS E SEMENTES


Colocando a Sustentabilidade em nossa mesa... A redução do desperdício começa em casa! O reaproveitamento de cascas de frutas, folhas, talos e sementes que iriam para o lixo, podem ser reaproveitados e transformados num prato muito nutritivo e saboroso. É uma maneira criativa e saudável de colocar em prática  os discursos de sustentabilidade. Contribuímos para a conservação do planeta Terra e obtemos uma melhor qualidade de vida incluindo os alimentos sustentáveis, em nossa dieta.

 Bolo de Casca de Banana


                                                                                           Fotos: Clair Ramos de Melo
    



                                                                                                             



Ingredientes para a massa

3 ovos

1 xícara (chá) de suco de laranja

1/2 xícara (chá) de óleo de sua preferência

1 xícara (chá) de açúcar

gotas de baunilha líquida

1 xícara (chá) de casca de banana

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó


Para a Cobertura

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

2 bananas - nanicas picadas em rodelas

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Preparo da Massa

Bata os ovos, o suco, o óleo, o açúcar, a baunilha e as cascas de banana no liquidificador.

Acrescente a farinha de trigo e uma pitada de canela em pó.

Coloque o fermento e acomode a massa em uma forma com furo no meio  e untada com óleo ou margarina.

Asse em forno preaquecido por 40 minutos ou até a massa passar pelo teste do palito.


Preparo da Cobertura

Derreta o açúcar em fogo baixo e acrescente a água.

Adicione a banana em rodelas e deixe a calda apurar um pouco,

quando esfriar, coloque no bolo e sirva.


OBS: Intolerantes ao glúten podem substituir a farinha de trigo pela de arroz. 


IMPORTANTE: A casca da banana é rica em magnésio, potássio, vitaminas, antioxidantes, fibras,proteínas, triptofano...

DICA: Eu usei a casca da  banana prata orgânica. Se você não conseguir a banana orgânica, procure lavar bem a casca da banana com uma escova pequena. Muito saboroso e nutritivo esse bolo, para o lanche da tarde ou café da manhã. Amei...


Omelete


Ingredientes

3 ovos
– Alho poró
– Semente de abóbora
– Azeite de oliva
– Folhas de cenoura
– Folhas de rabanete
– Tempero verde
– 50ml de água

Modo de preparo

Misture os ovos, o azeite, a água e o queijo. Tempere a gosto. Acrescente duas xícaras de folhas. Misture bem e coloque em uma frigideira antiaderente. Frite dos dois lados e sirva.

Farofa


Ingredientes

3 colheres de talo de cenoura
– 3 colheres de talo de beterraba
– 3 colheres de talo de brócolis
– 1 1/2 xícara de farinha de mandioca
– 2 colheres de azeite de oliva
– Alho poró e sal a gosto

Modo de preparo
– Numa panela, misture os talos com o azeite de oliva para tostar. Depois que dourar, acrescente a farinha de mandioca e mexa por cerca de 10 minutos.



Massa para Panqueca de Talos de Espinafre

Ingredientes:
1 xícara (café) de talos de espinafre, cortados e cozidos
1 xícara (café) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (café) de leite
1 ovo
óleo para fritar

Modo de Fazer:
Bater no liquidificador, os talos de espinafre cozidos, junto com o leite. Passar em uma peneira para retirar a parte fibrosa dos talos, desprezando-a. Junte os demais ingredientes, formando uma massa mole e pouco espessa. Frite as panquecas.



Massa para Pastéis de Forno com Talos de Espinafre

Ingredientes:

1/2  xícara (café) de talos de espinafre, cortados e cozidos
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (café) de leite
1 ovo
sal

Modo de Fazer:
Bater no liquidificador, os talos de espinafre cozidos, junto com o leite. Passar em uma peneira, para retirar a parte fibrosa dos talos. Despreze as fibras e junte a outra parte aos demais ingredientes. Amassar, abrir a massa com o rolo, cortar e rechear. Pincelar com gema de ovo e levar ao forno para assar.

DICA: Intolerantes ao glúten podem substituir a farinha de trigo pela de arroz.
Intolerantes à  lactose podem substituir pelo leite zero lactose ou leite vegetal  de coco, de arroz, de amêndoas, de gergelim, de quinoa, de aveia e de castanhas.

Brigadeiro de Casca de Banana


Ingredientes


500g casca de banana
1/2 xícara de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
250 gramas de chocolate granulado margarina para untar

Modo de Preparo

No processador de alimentos ou liquidificador, triturar a casca de banana com água suficiente (cerca de meia xícara de água). Em uma panela média, coloque a casca de banana triturada e junte o açúcar deixando cozinhar até apurar bem. Acrescente o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e a farinha de trigo, misturando continuamente até atingir o ponto de brigadeiro (soltar do fundo da panela). Coloque em um prato untado com margarina. Faça bolinhas e passe pelo chocolate granulado.

Rendimento: 15 Unidades de 40g

Receitas de casca de melancia  - Receitas Veganas





Fonte: Revista Saúde/ 12/2012

              gauchazh.clicrbs.com.br

             Livro: Receitas da Mostra e Degustação de Pratos Típicos de Hortigranjeiros/ 1996

             mesabrasil.sescsp.org.br

             ecycle.com.br

             youtube.com

        

Imagens: Foto: Clair Ramos de Melo

domingo, 14 de fevereiro de 2021

DICAS DE RECEITAS PARA O FERIADÃO DE CARNAVAL


                                                             Foto: Reprodução




Receita de Pão de Alho Caseiro

Ingredientes

  • 5 pães
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de alho triturado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde
  • Modo de Preparo

    1. Misture todos os ingredientes até atingir o ponto de uma pasta homogênea;
    2. Faça cortes superficiais nos pães de maneira que dê para rechear;
    3. Acrescente a pasta preparada nos pães e leve para o forno a 180° por 25 minutos;
    4. Sirva!

  • MINHA DICA: Ao invés do requeijão,  você pode usar a  maionese, Receita Tipo Caseira com gema de ovos caipiras que é mais saborosa. Eu usei a marca Liza , mas também existem outras marcas no mercado.  Acrescentei também duas colheres de azeite de oliva extra-virgem , orégano e  salsinha fresca picada. Procure fazer com pão dormido, ou seja, amanhecido.
  • Fiz com dez pães francês (normal e mini),  para toda a semana. Armazenei em bandejas  reaproveitáveis de isopor cobertas com plástico, na geladeira. Daí, coloquei em dobro os ingredientes da receita. 
  • Assei todos ao mesmo tempo e durante a semana  vou aquecendo... Se quiser mais crocante deixe dourar (ver foto abaixo: pão mini). Uso no café da manhã, no lanche, de petisco... Você também pode usar de acompanhamento no churrasco ou de petiscos para a família.
   

                                                                               Foto: Clair Ramos de Melo


IMPORTANTE: O alho é um anti-inflamatório natural, antiviral, antifúngico e antibacteriano. Ele contém a substância  alicina  que potencializa a sua ação anti-inflamatória. Use diariamente para preparar suas receitas. 
DICA EXTRA: Para consumir o alho diariamente cru, rico em alicina vou compartilhar com você essa dica. Numa garrafa de azeite de oliva extra virgem, coloque de sete a oito dentes de alho picados ao meio, um ramo de alecrim e de manjericão. E regue a sua salada com essa mistura diariamente. Assim, você estará se beneficiando desse anti-inflamatório natural diariamente.
                                                    
                                                           Pão de alho da Lene sem maionese



Receita de Aipim crocante





Ingredientes
500g de aipim sem casca
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta calabresa a gosto
* Opcional- Uma pitadinha de açafrão.

Modo de Fazer
1. Cozinhe o aipim na panela de pressão com água suficiente para cobri-lo por 12 minutos, após o início da pressão ou até ficar macio, mas firme. Deixe esfriar para abrir a panela. Verifique se está no ponto e escorra bem.
2. Corte o aipim em pedaços pequenos, retirando o fio central. Preaqueça o forno a 180º C. Disponha os pedaços em uma forma forrada com papel-alumínio ligeiramente untado com azeite. Pincele com o azeite restante e polvilhe com os temperos. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourarem, mas vire na metade do tempo, sirva em seguida.


Inhame Perfumado com Especiarias e Pimenta

Rita Lobo amei a receita!


                                                 Fritada de Violinha Crocante

Gratidão!

DICA: Eu substituo o colorau por açafrão em pó... Acrescentei uma pitada de tomilho.
Fiz um molho de acompanhamento  com maionese e mostarda.
É de comer de joelhos essa receita! Muito saborosa essa violinha (risos).

Fonte: gshow.globo.com
            https://www.youtube.com/channel/UCIC7ATL9liwM_CsWLgi-Nkg
            Pilotando o fogão com a Lene
           Livro 50 petiscos veganos - Katia Cardoso
           panelinha.com.br
           Trivial Variado 
Imagem: Pinterest

sábado, 13 de fevereiro de 2021

FIQUE EM CASA NESSE CARNAVAL DE PANDEMIA


 

Fonte: Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz)

MOLDE DE MÁSCARA COM QUATRO CAMADAS DA MARLENE MUKAI

Hoje, vou compartilhar com você esse modelo de máscara de quatro camadas da Marlene Mukai, pois a preocupação de transmissão aumenta cada dia, diante das variantes mais contagiosas do vírus da Covid-19. Se você não tiver entretela, pode usar o TNT que tem em livrarias e Casas de Tecidos. Bom Trabalho!

DICA: Procure comprar tecidos com a fibra/trama bem fechada, mesmo que sejam mais caro. Eu uso a tricoline. Se você não sabe costurar, imprima os moldes, compre seus tecidos de sua estampa preferida +  TNT e leve para sua Modelista. Procure fazer uma para cada dia, ou seja, sete máscaras, principalmente se tiver contato direto com o público no seu trabalho e não estiver em Home Office. Após, trinta lavadas, descarte ela, pois a fibra/trama do fio estará mais aberta.

DICA PARA AS MODELISTAS: Comprei em Loja de Ferragens  o fio de telefone (fino) e usei duplo. Mas, envolvi em fita crepe larga, para ficar com mais espessura. Fica flexível e espesso  parecendo  com os antigos fios de telefone. 

DICA EXTRA: Continue usando máscara, mesmo que você já tenha contraído o vírus da Covid-19, não se considere um SUPERMAN OU MULHER MARAVILHA, pois agora temos várias mutações no mundo e no Brasil, que com apenas uma pequena quantidade de vírus provoque a infecção. Assuma uma postura de precaução e prevenção.

Segundo o filósofo Leonardo Boff "Mais vale o princípio de precaução e de prevenção do que a indiferença, o cinismo e a despreocupação irresponsável."

IMPORTANTE: Não custa lembrar que o uso da máscara não zera o risco de infecção pelo coronavírus. “Além dela, deve-se manter o distanciamento social de ao menos 1,5 metro, a higienização frequente das mãos e preferência por ambientes abertos e bem ventilados”, encerra Weismann. 

Segundo Mori, as infecções entre pessoas que usam máscaras não ocorre por causa de vírus que ficam retidos na frente do acessório, mas sim quando eles passam pelas laterais do equipamento ou mesmo entre as fibras de tecido. 






Molde das máscaras adulto e infantil nos links:



CDC RECOMENDA USAR DUAS MÁSCARAS EM MEIO À PROPAGAÇÃO DE VARIANTES DO VÍRUS

Uma pesquisa divulgada nesta quarta-feira (10) pelo Centro para Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) indica dois métodos simples para aumentar significativamente a eficácia das máscaras no combate à Covid-19: usar duas peças (uma cirúrgica e outra de pano por cima) e garantir um ajuste firme no rosto, reduzindo lacunas de ar.

A partir de experimentos laboratoriais feitos em janeiro de 2021, os pesquisadores descobriram que a combinação entre as duas máscaras bloqueou 92,5% das partículas de uma tosse simulada. A máscara cirúrgica bem ajustada no rosto (com nós nas cordas da orelha e as bordas dobradas para dentro), por sua vez, bloqueou 63% das partículas. Se desatadas (com espaços para entrada de ar nas laterais), esse número caiu para 42%.

 Em outra simulação, quando a fonte de aerossóis – que representa um indivíduo com Covid-19 – e uma fonte não infectada estavam ambas usando máscaras duplas, a exposição da pessoa não infectada ao novo coronavírus foi reduzida em mais em 96,4%. Esse número também foi significativo quando as duas pessoas estavam equipadas com máscaras médicas bem ajustadas ao rosto, ainda que sozinhas: 95,9%

Usar duas máscaras – uma cirúrgica e outra de pano por cima – e garantir um ajuste firme das peças no rosto aumentam proteção contra a Covid-19. (Foto: Shutterstock)
 

 Além do encaixe correto dessas peças, o estudo cita outras opções que podem ajudar a reduzir a entrada de partículas potencialmente infecciosas, como os filtros colocados em cima das máscaras e a sobreposição de um tecido de nylon sobre o pano ou a máscara cirúrgica.

 Apesar das limitações, o estudo reforça dois pontos fundamentais no combate à pandemia: a importância do uso massivo do acessório e dos esforços contínuos para melhorar o desempenho dessas peças de proteção contra o novo coronavírus.

 “Os dados deste relatório ressaltam a conclusão de que um bom ajuste pode aumentar a eficiência da filtração. Foi demonstrado que várias maneiras simples de obter um melhor ajuste são eficazes”, escreveu o grupo no relatório.

De qualquer modo, usar bem a máscara se torna especialmente importante em lugares públicos (muito mais do que medir a temperatura). “Mas é preciso ficar atento ao ajuste, porque elas podem ficar mal encaixadas e permitir o escape de ar pelas laterais”, aponta Mori. Outro cuidado é trocar assim que ficarem úmidas ou depois de quatro horas de uso. 

As recomendações do CDC foram feitas num momento em que variantes mais contagiosas do SARS-CoV-2, o coronavírus causador da covid-19, estão se espalhando muito rapidamente e ameaçam se tornar predominantes nos Estados Unidos.

"Todos devem usar uma máscara quando estiverem em público ou em casa quando estiverem com outras pessoas que não vivem na mesma casa", declarou a diretora do CDC, Rochelle Walensky.

Usar máscara cirúrgica e de pano juntas inibe 95% de exposição a aerossóis ... - Veja mais em https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2021/02/11/uso-simultaneo-de-mascara-cirurgica-e-de-pano-pode-bloquear-95-da-covid-19.htm?cmpid=copiaecola
O presidente dos Estados Unidos, Joe Biden, a primeira-dama, Jill, e a vice-presidente, Kamala Harris, têm usado duas máscaras simultaneamente com frequência.... - Veja mais em https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2021/02/11/uso-simultaneo-de-mascara-cirurgica-e-de-pano-pode-bloquear-95-da-covid-19.htm?cmpid=copiae
A máscara é considerada uma das principais estratégias de prevenção contra a covid-19 e é recomendada por diversos órgãos reguladores ao redor do mundo, incluindo a OMS (Organização Mundial da Saúde) e a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). As medidas reduzem a exposição de pessoas não infectadas às partículas da covid-19, evitam que as infectadas disseminem o vírus e sofram reinfecções, ainda que seja usada sem um uso simultâneo.... - Veja mais em https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2021/02/11/uso-simultaneo-de-mascara-cirurgica-e-de-pano-pode-bloquear-95-da-covid-19.htm?cmpid=copiaecol
A máscara é considerada uma das principais estratégias de prevenção contra a covid-19 e é recomendada por diversos órgãos reguladores ao redor do mundo, incluindo a OMS (Organização Mundial da Saúde) e a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). As medidas reduzem a exposição de pessoas não infectadas às partículas da covid-19, evitam que as infectadas disseminem o vírus e sofram reinfecções, ainda que seja usada sem um uso simultâneo.... - Veja mais em https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2021/02/11/uso-simultaneo-de-mascara-cirurgica-e-de-pano-pode-bloquear-95-da-covid-19.htm?cmpid=copiaecola
A máscara é considerada uma das principais estratégias de prevenção contra a covid-19 e é recomendada por diversos órgãos reguladores ao redor do mundo, incluindo a OMS (Organização Mundial da Saúde) e a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). As medidas reduzem a exposição de pessoas não infectadas às partículas da covid-19, evitam que as infectadas disseminem o vírus e sofram reinfecções, ainda que seja usada sem um uso simultâneo.... - Veja mais em https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2021/02/11/uso-simultaneo-de-mascara-cirurgica-e-de-pano-pode-bloquear-95-da-covid-19.htm?cmpid=copiae

 Fonte: galileusaude

           dw.com

          saude.abril.com.br

Imagem:  Foto: Shutterstock

O CDC reforça que enquanto a pandemia for uma realidade, as máscaras devem ser aliadas ao distanciamento social como alternativas eficazes contra a infecção pelo vírus. O presidente dos Estados Unidos, Joe Biden, a primeira-dama, Jill, e a vice-presidente, Kamala Harris, têm usado duas máscaras simultaneamente com frequência.... - Veja mais em https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2021/02/11/uso-simultaneo-de-mascara-cirurgica-e-de-pano-pode-bloquear-95-da-covid-19.htm?cmpid=copiaecola
A máscara é considerada uma das principais estratégias de prevenção contra a covid-19 e é recomendada por diversos órgãos reguladores ao redor do mundo, incluindo a OMS (Organização Mundial da Saúde) e a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). As medidas reduzem a exposição de pessoas não infectadas às partículas da covid-19, evitam que as infectadas disseminem o vírus e sofram reinfecções, ainda que seja usada sem um uso simultâneo.... - Veja mais em https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2021/02/11/uso-simultaneo-de-mascara-cirurgica-e-de-pano-pode-bloquear-95-da-covid-19.htm?cmpid=copiaecola

OMS PROMETE AO BRASIL ATÉ 14 MILHÕES DE DOSES A PARTIR DE FEVEREIRO

Aliança criada pela Organização Mundial de Saúde planeja distribuir imunizantes de forma igualitária para todos os países.


REUTERS/RICARDO MORAES


O Ministério da Saúde anunciou, no sábado (30), que o Brasil deve receber de 10 a 14 milhões de doses da vacina da AstraZeneca/Oxford contra a covid-19 a partir de meados de fevereiro, por meio do consórcio internacional Covax Facility.

Segundo a pasta, a estimativa para o envio dos imunizantes foi recebida por meio de uma carta da aliança internacional ligada à Organização Mundial de Saúde (OMS). A Covax Facility é definida como uma ação que tem o objetivo de difundir a distribuição justa e igualitária das vacinas contra a covid-19. A iniciativa define que a imunização mundial contra o novo coronavírus é uma corrida na qual "ninguém ganha até que todos ganhem".

O consórcio global de compartilhamento de vacinas reúne cerca de 190 países. Desses, 92 são considerados de baixa ou média renda (como Afeganistão, Etiópia, Haiti).

Por meio da iniciativa, os recursos destinados pelos países mais ricos, que têm maior poder nas negociações com as empresas farmacêuticas, apoiam aqueles em maior situação de vulnerabilidade.

No consórcio, a expectativa é de que o Brasil receba 42,5 milhões de doses de vacinas contra a covid-19 até o fim de 2021. De acordo com o Ministério da Saúde, essa quantidade é suficiente para imunizar 10% da população brasileira, "com distribuição de acordo com o Plano Nacional de Operacionalização da Vacinação contra a covid-19".

Fonte: bbc.com

          epoca.globo.com

Imagem: REUTERS/RICARDO MORAES

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2021

LEITURA NA PANDEMIA : SITES DISPONIBILIZAM LIVROS GRATUITOS ONLINE

Se você é  apaixonada pela leitura, não podendo ter acesso ao livro de papel devido à crise financeira, não precisa ficar triste porque existem muitas plataformas digitais, para estimular a leitura durante esse período de pandemia. 

Pesquisei algumas para você,  para que possa ler alguns livros digitais gratuitos. 

Tenha uma ótima leitura!


Leitura pelas plataformas digitais. (Foto: Divulgação).


hábito da leitura proporciona diversos benefícios. Além da aprendizagem, essa prática contribui para o bom funcionamento do cérebro, ajuda a estimular a criatividade, amplia o vocabulário e também melhora a escrita. São capazes, inclusive, de ajudar a organizar sentimentos que essa situação atípica de isolamento social pode ter despertado nas pessoas, por conta da pandemia do novo coronavírus.


Nem todas as pessoas tem acesso à leitura, isso se deve a fatores como: questões financeiras, que impossibilitam a compra de um livro, ou falta de tempo, que em certas ocasiões, impede as pessoas de aproveitarem esse momento. Pensando em construir atalhos para ultrapassar essas barreiras, algumas plataformas disponibilizam livros gratuitos online. Assim, os amantes da leitura podem ter acesso aos acervos literários, sem precisar pagar por isso.

Livros online e gratuitos


A principal vantagem das bibliotecas virtuais é a facilidade e economia de tempo, pois o leitor não precisa deslocar-se até uma biblioteca física para ter acesso aos livros. Além disso, as publicações digitais proporcionam a facilidade de transportá-los para qualquer lugar, através de tablets, smartphones e Kindle. Confira abaixo algumas opções de sites que disponibilizam livros online e gratuitos:

Biblioteca Digital de Obras Raras – A página da Biblioteca Digital de Obras Raras é idealizada pela USP – Universidade de São Paulo, oferece mais de 30 obras completas em diversos idiomas, direcionadas à pesquisadores. 

Domínio Público – A plataforma tem como objetivo principal promover o amplo acesso livre e gratuito às obras literárias, artísticas e científicas já em domínio público ou que tenham a sua divulgação devidamente autorizada.


Open Library – A Open Library é uma biblioteca virtual que pretende catalogar todos os livros publicados no mundo e disponibilizá-los para download. Já são mais de um milhão de títulos disponíveis, em diversos idiomas. 

Storyline Online – Esta iniciativa oferece diversos livros infantis em inglês, como clássicos da literatura dos Estados Unidos, narrados por vozes famosas, como a da apresentadora Oprah Winfrey, por exemplo. O acesso é por ferramenta de vídeo e oferece a possibilidade de incluir legendas em português.

Google Livros – A Google Livros é a biblioteca digital que procura textos completos de livros escaneados, convertidos através do reconhecimento ótico de caracteres e armazenados pela Google em seu banco de dados digital.



Crédito: IStock/ManutaPlataformas para baixar livros e ler de graça


 Universia - Reúne mais de mil arquivos, incluindo biografias de cineastas, textos científicos sobre comunicação e clássicos da literatura universal.

 Brasiliana - O site da Universidade de São Paulo (USP) disponibiliza cerca de 3 mil livros para download de forma legal. Há livros raros e documentos históricos, manuscritos e imagens.

 Blog Midia8 - Página reúne mais de 200 links de livros sobre comunicação em português, inglês e espanhol para ler online e fazer download.

Casa de José de Alencar - A Biblioteca Virtual do site do pai do romance brasileiro disponibiliza para download gratuito 14 de suas obras, incluindo romances e peças de teatro.

Read Print - Essa espécie de livraria virtual oferece mais de 8 mil títulos em inglês para estudantes, professores e entusiastas de clássicos.

 Biblioteca Digital de Obras Raras -O site idealizado pela Universidade de São Paulo (USP) é direcionado a pesquisadores. Oferece mais de 30 obras completas em diferentes idiomas.

 Portal Domínio Público - Biblioteca virtual criada para divulgar clássicos da literatura mundial, oferece download gratuito de mais de 350 obras.

Amazon - A gigante americana que conta com preços agressivos, disponibiliza milhares de e-books gratuitos.

Biblioteca Nacional de Portugal - Entre os destaques do portal está um site dedicado ao escritor José Saramago. Nele estão disponíveis manuscritos do autor.

Machado de Assis - Criado pelo MEC, o site disponibiliza a obra completa do escritor – em pdf ou html – para leitura online. Estão lá crônicas, romances, contos, poesias, peças de teatro, críticas e traduções.

Biblioteca Mundial Digital - Oferece milhares de documentos históricos de diferentes partes do mundo. Multilingue, o material está disponível para leitura online.

 eBooks Brasil - Oferece livros eletrônicos gratuitamente em diversos formatos.

Projeto Gutenberg - Tem mais de 100 mil livros digitais que podem ser baixados e lidos em diferentes plataformas eletrônicas.

Fonte: educamaisbrasil.com.br
           catracalivre.com.br


terça-feira, 9 de fevereiro de 2021

ISRAEL DÁ LIÇÕES AO MUNDO DE VACINAÇÃO EM MASSA CONTRA A COVID-19

 


Hoje, compartilho com você o livro Nação Empreendedora - O Milagre econômico de Israel e o que ele nos ensina dos autores Dan Senor e Saul Singer. Li essa obra literária fantástica alguns anos atrás e  também compartilhei com meus alunos. Uma boa dica de leitura envolvente e dê muitos aprendizados, em diversas áreas como: saúde, educação, tecnologia, segurança, agricultura, medicina... Após essa leitura, você vai conseguir entender porque Israel está em primeiro lugar no mundo, na vacinação contra o novo coronavírus.

Israel tem a campanha de vacinação mais avançada do mundo: 38% da população já recebeu ao menos uma dose e 22% já foram completamente imunizados contra o novo coronavírus.

O país, que tem cerca de 9 milhões de habitantes, foi um dos primeiros do mundo a iniciar a imunização da sua população. Começou em 20 de dezembro e, 12 dias depois, já tinha vacinado mais de um milhão de pessoas. O governo já está vacinando estudantes entre 16 e 18 anos desde 24 de janeiro, para permitir que os adolescentes possam fazer provas e vestibulares em segurança, e agora estendeu a imunização a qualquer cidadão. A meta é inocular todo os habitantes até o fim de março.

3 lições sobre vacinação que Israel pode deixar ao mundo

O país do Oriente Médio já vacinou 24% da sua população com as duas doses; planejamento e tecnologia foram cruciais no processo.

Pouco mais de um mês depois do início da vacinação, mais de 40% da população de Israel já tomou pelo menos uma dose da vacina, de acordo com dados da Our World In Data, painel feito pela Universidade de Oxford que mostra a proporção de pessoas vacinadas em cada país. Os dados são desta segunda-feira (8). Emirados Árabes Unidos, Sychelles e Gibraltar aparecem logo depois, com cerca de 40% de suas respectivas populações vacinadas. Ainda, o Reino Unido aplicou uma dose em pelo menos 17% da sua população, enquanto os Estados Unidos, em 9,5% de seus cidadãos.

Israel já imunizou cerca de 24% de sua população. O país lidera com folga em relação ao restante do mundo. Cerca de 2 milhões de pessoas receberam duas doses e 3,5 milhões receberam pelo menos a primeira, conforme os dados do governo local desta segunda-feira (8).

A população de Israel conta com cerca de 8,5 milhões de habitantes, praticamente um quinto da população do estado de São Paulo. Depois, o tamanho: com uma área territorial de 22.145 quilômetros quadrados, Israel é cerca de 380 vezes menor que o Brasil (ou tem praticamente o mesmo tamanho do estado de Sergipe, que é o menor estado do país).

Israel pode ensinar ao Brasil (e ao mundo) algumas lições – ou pelo menos a direção a se seguir em relação à vacinação.

1. Planejamento é crucial (ainda mais em meio à crise)

Em um contexto de corrida pelas vacinas ao redor do mundo, o planejamento antecipado de Israel se mostrou efetivo. Em junho de 2020, o país assinou seu primeiro acordo de compra de suprimentos, para a vacina do laboratório americano Moderna. Os testes com o imunizante ainda estavam no início. Mais tarde, em novembro, o país anunciou outro acordo, desta vez com a Pfizer, e conversas com a farmacêutica AstraZeneca.

As primeiras doses do imunizante da Pfizer chegaram a Israel em 9 de dezembro de 2020, e as vacinações começaram no dia 19 do mesmo mês. Foram negociados grandes lotes, na comparação com a população do país. O acordo envolveu 8 milhões de doses da vacina, suficientes para imunizar 4 milhões de israelenses, ou quase metade da população, de acordo com o site local The Times of Israel.

O governo de Israel também concordou em pagar mais caro para receber uma leva antecipada de vacinas. O primeiro-ministro argumentou que o custo extra para adquirir as doses seria compensado pelo benefício econômico de suspender as restrições relacionadas à Covid-19 mais cedo. O país já passou por três lockdowns nacionais.

“Estamos em uma corrida armamentista. É uma corrida entre mutação e vacinação, especialmente com a mutação britânica. Existem mais mutações, e haverá mais mutações no futuro. Isso significa que temos que correr o mais rápido possível para vacinar primeiro os grupos de risco na população e depois todos os demais, a fim de dar imunidade”, disse Netanyahu durante uma aparição na conferência da Agenda de Davos do Fórum Econômico Mundial, no fim de janeiro.

2. Tecnologia de ponta faz a diferença 

A tecnologia disponível no sistema de saúde de Israel também ajuda na campanha de vacinação. Por lá, o governo oferece uma cobertura universal de seguro saúde por meio de quatro organizações de manutenção de saúde (HMO, na sigla em inglês), similares aos SUS. As organizações, que são públicas e administradas pelo governo, devem aceitar qualquer cidadão.

Ran Balicer, diretor de inovação da HMO Clalit, explicou à Reuters que Israel integrou infraestruturas de dados digitais com “cobertura total de toda a população, do berço ao túmulo”. “Portanto, é fácil identificar a população-alvo certa e organizar a vacinação com o auxílio de dados, porque isso é algo que é feito em nossa rotina diária de cuidado [com a saúde]”, disse.

Essas organizações investiram fortemente na digitalização de seus sistemas ao longo do tempo, com o objetivo de diminuir custos e agilizar processos. Assim, estão preparadas para organizar o processo de vacinação e receber as doses contra a Covid-19 conforme o número de pessoas atendidas.

“Para receber a primeira dose, chegou uma mensagem de texto do governo informando que eu seria vacinada, com um link para um cadastro e com a indicação do local e hora da vacinação. Tudo eletrônico. Logo depois da primeira dose, no mesmo dia recebi também por mensagem o lote, a hora e a data que tomei a vacina. Depois, em outra mensagem já foi informado o dia e horário para a segunda dose – que é tomada no mesmo local no qual você recebeu a primeira, sempre 21 dias depois”, disse. Segundo ela, caso o usuário não consiga tomar a vacina, pode pedir para remarcar a aplicação também de forma eletrônica.
Outra estratégia, criticada por alguns, foi o compartilhamento de dados. De acordo com a agência de notícias Bloomberg, as entregas da vacina contra a Covid-19 da Pfizer/BioNTech foram aceleradas no início do mês de janeiro, após um acordo do país com a Pfizer para compartilhar dados sobre o programa de vacinação.

3. Vacinação em massa tem efeito 

A organização em prol da vacinação tem resultados animadores. Na última terça-feira (2), o Ministério da Saúde de Israel divulgou dados que mostram que a vacina reduziu significativamente os níveis de infecção. Na última semana de janeiro, apenas 0,04% das 715.425 pessoas foram infectadas uma semana depois de tomarem a segunda dose. Das pessoas vacinadas que foram infectadas, 0,002% tiveram que ser tratadas no hospital. Outro estudo de uma das organizações de saúde de Israel, a Maccabi Healthcare Services, revelou que, de 163 mil israelenses que receberam as duas doses da vacina, apenas 31 foram infectados (ou 0,02%).

Na prática, quase 70% de pessoas com mais de 60 anos já receberam as duas doses, conforme dados do governo israelense. O país está vacinando cerca de 200 mil pessoas por dia e, na semana passada, já disponibilizou as vacinas para qualquer pessoa com mais de 35 anos. Desse grupo, cerca de 40% já recebeu pelo menos uma dose. Toda a população que tem acima de 16 anos anos já está no cronograma para tomar a vacina.

O sistema de saúde vem sendo rígido e busca conscientizar a população em relação à aplicação das duas doses e ao intervalo entre elas. “Todo mundo tem acesso ao sistema de saúde eletrônico, então o governo consegue contatar todo mundo facilmente pelo celular. Ninguém esquece da segunda dose. Depois da primeira, você já recebe o alerta para a segunda, com o dia. Recebe também mais mensagens de lembrete até a data. Estão sendo bastante rigorosos com o intervalo de 21 dias entre as doses, para seguir os protocolos das vacinas da Pfizer e da Moderna”, diz Adriana, que trabalha no Ichilov, um hospital em Tel Aviv, já recebeu as duas doses da vacina da Pfizer e compartilhou o processo até ser imunizada.

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Fonte: g1.globo.
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