OVERNIGHT - UM CAFÉ DA MANHÃ RICO EM FIBRAS PARA ATIVAR O SEU INTESTINO

Essa receita é do colunista da Revista Casa e Jardim, Lucas Bernardini. Encontrei ela dando uma espiadinha nos links recomendados do meu Blog http://interagindobio.blogspot.com e resolvi compartilhar com você. Não esqueça de olhar os links recomendados, pois você vai encontrar muitos artigos interessantes, além de receitas práticas, saborosas e nutritivas. Confira a dica do Lucas Bernardini abaixo.

Esse preparo é uma dica prática e rápida para você deixar o café da manhã pronto no dia anterior. Overnight é simplesmente o fato de fazer o alimento na noite antecedente. Leva menos de 2 minutos para preparar, porque você só precisa combinar aveia ou chia com algum líquido (gosto bastante com leite vegetal), sementes, especiarias e frutas a gosto, e deixar na geladeira repousando até a manhã seguinte.

Durante a noite, a aveia (ou chia) vai absorver o líquido e ficar macia, com uma consistência cremosa, pronta para ser consumida pela manhã. Aqui dou duas ideias que eu gosto bastante:

A receita do colunista Lucas Bernardini pode ser feita com chia ou aveia (Foto: stockking / Freepik / Creative Commons)

     

                                            Aveia

Ingredientes
3 colheres de sopa de aveia em flocos grossos orgânica;
1/4 xícara de leite vegetal;
Frutas frescas de sua preferência;
Melado de cana.

Modo de preparo
1. Em um pote de vidro com tampa, coloque a aveia e o leite vegetal, tampe o recipiente e deixe hidratando na geladeira durante a noite, de 6 a 8 horas.
2. No dia seguinte, acrescente as frutas e o melado.

Chia

Ingredientes
½ xícara de aveia em flocos crua;
1 xícara de leite de coco;
1 colher de sopa de sementes de chia;
½ xícara de manga cortada em pedaços;
Lascas de coco.

Modo de preparo
1. Combine a aveia, leite de coco e as sementes de chia. Misture bem, e cubra com os pedaços de manga e as lascas de coco
2. Leve à geladeira e deixe descansar de 6 a 8 horas e consuma pela manhã.

OBS: Essa receita você encontra no link revistacasaejardim.com recomendado , no meu Blog.

Dica: Leite de Gergelim( leite vegetal sem lactose) Opcional -Você pode  usar o leite vegetal de sua preferência.

  

Ingredientes

1 xícara ( chá) de gergelim

3 xícaras ( chá) de água

1 colher ( sopa) de açúcar

1 colher  ( café ) de essência de baunilha.

Modo de Fazer

1. Deixa  o gergelim de molho em água por 8 horas.
2. Escorra, lave as sementes e coloque-as no liquidificador com a água.
3. Bata por alguns minutos e coe em uma peneira fina ou coador de pano.
4. Coloque o açúcar e a baunilha.
5. 
   

Minha dica: Para você variar a sua refeição matinal, Overnight,( café da manhã  pronto no dia anterior) Eu fiz o meu com leite de gergelim, pois não tinha em casa o leite de coco e acrescentei as frutas picadas de mamão, morango e banana. Para adoçar usei uvas passas. Ficou muito delicioso e nutritivo. Além de ser ótimo para  o bom funcionamento do intestino, por ser rico em  fibras. Opções de frutas para dar uma ajudazinha ao intestino ( mamão, laranja, ameixa desidratada, abacate, figo, kiwi, pera, acerola), para você variar no preparo da receita.

IMPORTANTE: Evite usar a laranja diariamente se você tem problemas de glicemia alta.  Em excesso, a aveia aumenta a produção de gases e evacuações.  A aveia contém GLÚTEN, portanto deve ser evitada pelos celíacos.

Benefícios do gergelim: Possui nutrientes, como Ferro, Cálcio, Tripfotano, muitas fibras, Cobre, Magnésio, Vitaminas do complexo B, Fósforo e Proteínas, o gergelim traz muitos benefícios para a saúde.

1. Emagrece.
2. Previne doenças cardiovasculares.
3. É bom para a pele.
4. Combate a anemia.
5. É bom para os dentes.
6. É um anti-inflamatório natural.
7. Tem poder calmante.
8. Fortalece ossos e músculos
9. Ajuda no controle da diabetes
10. Previne a queda e o embranquecimento precoce dos cabelos.

Fontes: revistacasaejardim.globo.com

             cybercook.com.br

             greenme.com.br

             corpoeadministrdora.com.br

Imagens: Google e  stockking / Freepik / Creative Commons

RECEITA DE SUCO VERDE COADO NA PANELA FURADA

Esse vídeo demonstra a maneira de fazer sucos verdes detox, para você iniciante. Mas, você pode acrescentar outros itens, de seu livro digital gratuito de sucos detox, do Dr. Elias Pereira.

Como fazer uma panela furada para o seu suco verde (coador de Voal)

Germine qualquer semente e viva melhor | GUIA COMPLETO DA GERMINAÇÃO DE ...

Diferença entre brotos e germinados e seus benefícios para a saúde

Broto Fácil- Kit de brotos

COMO FAZER UM SUCO DE FRUTAS QUE NÃO SUBA A GLICEMIA [DIABETES] | ELIAS ...

No livro Bebe,  Para Curar-te! o autor Carlos Kozel relata que somente a alimentação crua , atualmente conhecida como alimentação viva é o verdadeiro meio de cura para a  diabete.Ele aconselha as pessoas se alimentarem de muitas ervas silvestres amargas, em forma de saladas e sucos. Quanto mais amargas melhor. Recomenda-se uma alimentação constituída de frutas e verduras amargas.

Comer muitas bagas de  frutas, mormente maçãs,muitas saladas cruas, principalmente de dente-de-leão, urtigas,folhas de amora preta, mil-em-rama, centáurea, cavalinha, hera terrestre,primavera, tanchagem, losna, salva e outras que tenham sabor amargo.

Também devem comer tomates, rabanetes, cenouras, beterrabas, pepinos suco de rábanos, etc., e farinha integral de linho. Nunca se recomenda aos enfermos de diabetes comer muita farinha e pão, pois está provado que as pessoas que comem muito pão e comidas com muita farinha padecem de diabete.

Recomenda os seguintes chás: boldo, salva, dente-de-leão, e casca de feijão.

As saladas cruas e seus sucos contêm tudo que um diabético necessita para recuperar sua saúde.

Acrescentei os relatos do autor Carlos Kozel, para que os enfermos de diabetes saibam que na  década de 40 e 50 as pessoas enfrentavam dessa maneira natural  essa doença tão temida. Sugiro também que essas ervas amargas e frutas possam ser adicionadas em seu suco verde, além das sugeridas pelo Dr. Elias Pereira. E que os chás recomendados pelo autor também possam ajudá-los. Conheço algumas pessoas próximas com diabetes e sei que em tempos de Coronavírus esse grupo  portador de comorbidades, deve redobrar os cuidados. Espero com essa breve pesquisa poder ajudar esse grupo de risco, em tempos de PANDEMIA.

DICA: Imprima seu livro digital gratuito de sucos detox e as páginas 44 e  46 coloque em sua geladeira ou num lugar visível, para que na hora de procurar  suas ervas e fazer os sucos, tenha essa cola para auxiliar você.

Fonte: Livro Bebe, Para Curar-te!  autor Carlos Kozel

APRENDA COMO FAZER BEBIDAS PROBIÓTICAS - KOMBUCHA E KEFIR

Kombucha

É obtida a partir da fermentação do chá adoçado, verde ou preto.É uma bebida probiótica que traz diversos benefícios à saúde.  

Kefir

É uma  bebida fermentada, a partir de "grãos de kefir" num substrato, como o leite, água açucarada, leite de coco, sucos... 

Para se quebrar o gosto do Kefir adicione canela em pó com uvas passas, nozes, castanhas (não precisa ser tudo de uma vez).

A SUA SAÚDE MENTAL COMEÇA PELOS INTESTINOS

Somos um conjunto de microorganismos, pois temos dez trilhões de células e cem trilhões de microorganismos. E esses microorganismos podem ser: patogênicos( que causam doenças) e do bem (saúde). Os patogênicos podem causar doenças autoimunes, processos alérgicos, Mal de Parkinson, alergias...

Segundo os pesquisadores contemporâneos o intestino é considerado o nosso segundo cérebro. Nele ocorre a assimilação de vitaminas do complexo B, K, pode produzir  neurotransmissores como a dopamina(50%) e a serotonina(90%)  e abriga ainda  60 a 70% das nossas células imunológicas.

A depressão começa no intestino, desencadeada pela baixa produção de neurotransmissores como a serotonina e dopamina.

A serotonina é um neurotransmissor – mensageiro químico que conduz sinais entre neurônios e as células do corpo. Atua no cérebro regulando  o humor,  sono, apetite, sensibilidade, a dor, funções intelectuais entre outros. Para produzir serotonina precisamos de triptofano, um aminoácido essencial, ou seja, não produzido pelo organismo A niacina, vitamina B3 e magnésio também fazem parte do processo. Para que nosso organismo funcione bem, é importante que entre outros fatores, os níveis de serotonina estejam equilibrados.

Os principais sintomas de baixo nível na produção de serotonina são:mau humor,crises de insônia, baixa capacidade de concentração e alterações no apetite.

Outro neurotransmissor importante é a dopamina. Ela é produzida pelo cérebro e desempenha papel fundamental no comportamento e cognição, humor, sono, aprendizagem, sensação de bem-estar, atenção etc. Ela também estimula a sensação de felicidade diante de situações agradáveis assim como a serotonina. Podemos dizer que elas trabalham em equipe e manter bons níveis desses neurotransmissores é sinônimo de qualidade na saúde mental.

suco detox

Um organismo sadio é fundamental para uma mente também sã. Se comemos comida pouco saudável, a microbiota é alterada e o corpo inteiro vai sentir esse impacto! Uma das descobertas que a ciência trouxe é que a deficiência de vitaminas é uma das responsáveis por desencadear depressão.

sucos funcionais

Entre elas, a vitamina C, é uma das que – quando ausente – mais influência nos quadros depressivos.

A vitamina C é um poderoso antioxidante, que previne o cansaço e combate o estresse. Ela também é anti-inflamatória, fundamental para o bom funcionamento do organismo.

A depressão pode ser multifatorial, mas a influência do intestino é fundamental. E uma dica de como não ativar o gatilho da depressão, doenças autoimunes e tantas outras é: mantenha sempre seu intestino saudável. Mantenha uma alimentação saudável e probióticos em sua dieta.

Se seu intestino é do tipo preguiçoso (constipado), comece com uma desintoxicação (detox), incluindo os sucos detox.

Minha Dica: Entre no verdadeirodetox.com e você ganhará um livro digital  gratuito de sucos detox e emagrecimento do renomado Dr.Elias Pereira, Terapeuta e Chef Detox conhecido internacionalmente, mostra seu conhecimento de 21 anos de estudo em práticas de desintoxicação. 

Segue abaixo algumas dicas para você cuidar do seu intestino:

• Consuma cereais integrais, frutas , vegetais  e legumes ricos em fibras como: aveia, ameixa preta,grão de bico cozido, mamão,arroz integral, quinoa,brócolis, feijão carioca cozido, maçã, abacate...
• Inclua probióticos caseiros como Kefir, Kombucha, Picles ou fermentados,  Kimchi,  iogurte, azeitonas,brotos germinados.
• Consuma semente de abóbora, castanha-do-Pará, castanha de caju, amêndoas, nozes,linhaça, pistache, banana, morango, mirtilo,ovos,chocolates a partir de 70%, azeite de oliva extra virgem.

• Consuma alimentos ricos em fontes de Vitamina C como: limão,  kiwi, abacaxi, acerola,mamão, agrião,brócolis, coentro, couve, pimentão, salsa...

Essas são algumas dicas para ajudar o seu intestino a entrar no ritmo correto.

IMPORTANTE: Consuma todos os dias algum alimento fermentado. E o consumo de água é fundamental para o bom funcionamento do seu intestino.

Dicas de Leitura: O cérebro Desconhecido - Helion Póvoa e  Segundo Cérebro - Michael D. Gershon

Dica Extra:  Suco para combater a depressão ( Dr. Nelson Annunciato)                        

Todos os dias, pela manhã, você pode tomar o suco de um limão, preparado em um copo de água com magnésio.

A solução é 33g de cloreto de magnésio para 1 litro de água. E aí, nessa água pronta, você espreme um limão.

Além de você aproveitar os benefícios do limão, rico em Vitamina C, você desfrutará dos benefícios do “maestro do organismo” , o magnésio.

Fontes: drbarakat.com.br,

           nutrolistica You Tube - Dra. Amaranta Ribas

           verdadeirodetox.com - Dr. Elias Pereira

           jolivi.com.br- Dr. Nelson Annunciato

         fibermais.com.br

         Nutricionista- Magda Roma

Imagens cedidas do Google e Pinterest

O AUTOCUIDADO EM TEMPOS DE PANDEMIA

Depois de mais de cento e noventa dias de isolamento social, nossa saúde mental e emocional certamente está abalada, nesse período do Novo Normal, mais de um milhão de famílias perderam seus amores, avós, pais, filhos, amigos, muitos nem puderam se despedir de seus familiares (muito triste).  Estamos vivendo um delicado período em que estamos lidando diariamente com a rotina da  higienização constante de calçados, vestuários, uso frequente de  álcool gel, uso de máscaras, medição de temperatura... alguns em completo isolamento social, outros dando suporte de variadas ações, tais como: compras, pedagógico, home office... A perda de renda de amigos, o desemprego, ente queridos afetados pelo vírus, o distanciamento social onde as pessoas de risco não podem mais visitar e abraçar seus familiares e amigos. Um turbilhão de notícias nacionais e mundiais diariamente sobre a pandemia. E a ansiedade, stress e depressão afetando a humanidade.

                                             Clair Ramos de Melo

                                                                            

Mundo supera um milhão de mortes pela Covid-19

Número foi registrado na noite do último domingo (27/09/20).