Mensagem de Ano Novo

Paisagismo em Santa Maria -RS

Belas imagens para apreciar!

Mensagem de Natal

 Meu carinho especial, aos blogueiros !

Plástico sustentável feito de mandioca

Empresa brasileira cria plástico sustentável feito de mandioca

O plástico é feito de carbono e hidrogênio, assim como qualquer substância orgânica. Isso faz com que, na teoria, a substância possa ser criada a partir de várias fontes. Na  prática, não funciona bem assim, salvo algumas exceções. Uma delas é a CBPak, empresa brasileira que criou um processo de produção de plástico a partir de amido de mandioca.

A fabricação do plástico de mandioca emite muito menos gás carbônico que a produção de artigos feitos de derivados do petróleo. Os produtos da CBPak podem ser reciclados como qualquer plástico e há a possibilidade dos copos e bandejas se decomporem totalmente na natureza, o que protege o meio ambiente.

Depois das bandejas e copos, próximo passo é criar tubetes feitos de mandioca (Foto: Divulgação)

A CBPak foi criada em 2002 por Cláudio Bastos, 64 anos. A empresa produz 2 milhões de itens por mês e a previsão é de que o faturamento deste ano chegue a R$ 1 milhão. Bastos antecipou que a CBPak pretende investir na produção de tubetes, usados no plantio de mudas de reflorestamento. "Quem trabalha com tecnologia não pode parar de inovar nunca", afirmou ele.

Fonte: pegn.com.br

Acessado em: 15/12/2013

Colher inteligente "anula" tremores de pessoas com Parkinson

A Liftware é equipada de motores que se movem na direção contrária dos tremores, estabilizando a mão de pacientes com dificuldades motoras

A hora de comer é sempre complicada para pessoas com doenças como o mal de Parkinson. Por causa dos tremores, a pessoa não consegue segurar os talheres de forma adequada, o que traz frustração ao paciente e tristeza às pessoas que o acompanham. Mas uma criação de uma empresa norte-americana surge como uma solução para quem tem esse tipo de problema no país: uma colher, produzida pela Lift Labs, que "anula" os tremores de quem tem dificuldades motoras

A colher, batizada de Liftware, tem dispositivos que funcionam de forma semelhante aos estabilizadores de câmeras digitais, que impedem que as fotos fiquem tremidas. Além disso, a colher tem motorzinhos que distribuem a força colocada pela pessoa por toda a área da mão - em outras palavras, a colher se move na direção contrária do tremor da mão.

O talher, que infelizmente só está à venda nos EUA, é bem mais caro que uma colher comum: custa cerca de R$ 680. Mesmo assim, o produto pode melhorar e muito a vida de quem tem dificuldades motoras e trazer de volta a eles a deliciosa sensação de aproveitar uma refeição.

Fonte: pegn.com.br

Acessado em: 15/12/2013

Óculos que consegue enxergar veias de pacientes

Produto, prometido para 2014, diminuirá o número de erros dos profissionais de saúde

A medicina, a cada dia, amplia o uso de novas tecnologias para aperfeiçoar o trabalho e alcançar melhores resultados. A Evena Medical, empresa americana sediada no Vale do Silício, por exemplo, lançou um par óculos que “enxerga” veias pela pele do braço do paciente.

Com o recurso, o “The Eyes-On Glasses” torna possível evitar o número de tentativas e erros na hora de colher amostras de sangue ou de inserir algum remédio intravenosamente. Os óculos têm um sistema de imagens multiespectral 3D que ajuda a mostrar as veias pelas câmaras do objeto, que processam as informações e fazem com que pareçam um Raio X.

Os óculos podem armazenar e transmitir imagens e vídeos para lugares remotos via Bluetooth, Wi-Fi e 3G. Eles também possuem sistema de áudio para conferências e todas as informações são processadas por um equipamento preso a um cinto.  O aparelho da Evena usa a tecnologia Epson Moverio, que permite que os óculos também mostrem informações sobre objetos físicos focalizados pelas lentes, como no Google Glass.

As redes de hospitais serão o público alvo do “The Eyes-On Glasses”, que começa a ser comercializado no primeiro quadrimestre de 2014. A Evena, porém, pensa em utilidades para o equipamento no exército americano e para paramédicos.

Fonte: p.e.g.n.com.br

Acessado em: 15/12/2013

Sustentabilidade - Garrafas de vinho vazias em vasos "inteligentes"

Startup transforma garrafas de vinho vazias em vasos "inteligentes"

A portuguesa My Little Garden transforma os recipientes em suportes de plantas e fornece sementes de ervas para serem cultivadas

 A startup portuguesa My Little Garden criou uma opção mais criativa e com maior impacto social para os donos de estabelecimentos e até para usuários individuais: transforma essas garrafas em pequenos vasos de plantas, que ajudam proprietários e empresas a cultivarem suas próprias ervas.

Ao mesmo tempo, a startup envolve os membros da sociedade fora do mercado trabalho, pagando uma remuneração justa. O processo funciona da seguinte forma: a empresa recolhe garrafas vazias de restaurantes locais e, em seguida, envia para a Oasis - Organização de Apoio e Solidariedade de Integração Social - cujos membros, desempregados por diversos motivos, aprendem técnicas de limpeza e de tiragem do rótulo sem deixar marcas nas garrafas.

Os recipientes são então entregues à prisão de Leiria, onde os detentos adaptam as garrafas para uso como kits de cultivo. Todos os envolvidos são recompensados pelo trabalho.

Quando chega a My Little Garden, a startup vira as garrafas de cabeça para baixo, corta a parte superior e coloca um pavio de retenção de água no gargalo, que fornece umidade contínua para o “solo”.

A empresa ainda oferece sementes de diversas ervas, que crescem em ambientes fechados, junto com as garrafas, que podem ser penduradas na parede com estruturas de aço. Cada kit custar cerca de 15 euros.

Fonte.pegn.com.br

Acessado em: 15/12/2013

Novo Lápis que você Planta em vez de Jogar Fora

O que acontece quando você terminar de usar o seu lápis, e ele está tão usados ​​a um ponto que você não possa agarrar o toco com os dedos? Plante-o ! Sim, um lápis que ao fim de sua vida útil pode ser enfiado na terra, servindo até de estaca com o nome da planta. “Verbs to herbs” ou em português “Verbos para ervas” é lápis que contem uma cápsula com semente na ponta, que é ativada quando molhada. Feita a partir de madeira de cedro sustentável e ecológica.

O lápis Verbs to herbs também atua como um marcador de planta, rotulando que planta vai nascer a partir de sua cápsula. Como a a cápsula de sementes é água-ativada em sua ponta, não é indicado para quem tem o costume de mastigar ou chupar o lápis, ou talvez isso seja uma boa oportunidade para finalmente quebrar esse hábito.

Existem 8 modelos de lápis diferentes, com sementes de manjericão, coentro, endro, hortelã, salsa, sálvia, alecrim e tomilho. Cada cápsula semente contém duas sementes para maximizar as chances de surgimento da planta.

Fonte: vidasustentável

Acessado em:1/12/2013

Como fazer uma Árvore de Natal com Garrafa Pet

Como fazer uma Árvore de Natal com Garrafa Pet

Essa árvore de Natal  é bem simples de fazer, mas seu efeito é impressionante, com um pouco de criatividade você pode colocar enfeites e arranjos que vão deixar essa árvore de Natal um charme.

Fonte: vidasustentável

Acessado em: 1/12/2013

Decorando sua Árvore de Natal com Material Reciclado

Quer saber mais?

Fonte: vidasustentável

Acessado em: 1/12/2013

Como plantar Cebolas em Garrafa PET

Em muitos países, principalmente onde o inverno é mais rigoroso, existe uma grande dificuldade de conseguir alimentos frescos o ano inteiro, uma saída é plantar o maior numero de alimentos em sua própria casa, seja em vasos ou garrafa pet.  Geralmente o que mais é plantado são os temperos e ervas aromáticas, pois os alimentos são mais difíceis e requerem cuidados especiais. Já vimos em um artigo Como Cultivar Batatas em Baldes, Vaso ou no Jardim e agora vamos mostrar como plantar Cebolas em Garrafas PET.

Esse é um método bem original de plantar cebolas, você pode fazer essa mini horta em qualquer lugar,  no parapeito da janela, na estante ou na cozinha,  e durante todo o ano. Esse Passo-a-passo é simples, bem intuitivo. Corte a parte superior da garrafa PET, a parte do funil, faça buracos na garrafa de plástico da mesma maneira que foi feita na garrafa pet das fotos.

Na parte inferior derrame um pouco de terra  adubada e coloque as cebolinhas alinhadas , intercale terra e cebolas até encher a garrafa inteira.

Pronto…. O resto é por sua conta.

Quer saber mais?
Fonte:vidasustentável
Acessado em: 1/12/2013

10 Dicas de Como Fazer Reciclagem de Embalagens de CD e DVD

As dicas vão desde o bizarro ao super útil, alguns dos sites tem tutoriais de como fazer, outros tem vídeos explicativos e alguns apenas mostram as belas criações de reciclagem .

Mostruário feito de embalagens de DVD ou CD

Alimentador do pássaro feito de Pack de DVD

Organizador de Cabos

Fonte: vidasustentavel

Acessado em: 1/12/2013

Smartphone se transforma em hospital de bolso

Os celulares são usados por todos, a todo o momento e em qualquer lugar. Em média, um usuário passa 81 minutos por dia manuseando o aparelho. Com o smartphone, as pessoas praticamente tem o mundo na ponta dos dedos, inclusive a saúde e a qualidade de vida.

A LifeWatch V lança o primeiro smartphone capaz de realizar exames médicos. Entre checar o Facebook e o email, quem tem algum problema de saúde pode fazer testes como um eletrocardiograma, medir variáveis do corpo, nível de estresse, frequência cardíaca, gordura corporal e temperatura. Para os diabéticos, o aparelho também permite medir o nível de açúcar no sangue com um kit de tiras que vem com o celular.

O celular, que é praticamente um hospital de bolos, possui diversos sensores ao seu redor e quando seus dedos tocam os dispositivos, os exames podem ser realizados. Entretanto, o celular não substitui uma visita ao médico. Mas por ser um smartphone, você pode manter o seu médico conectado aos resultados dos seus exames durante o dia.

Além dos testes de saúde, o LifeWatch V vem com aplicativos que podem ajudar a mudar os hábitos alimentares e incentivam a atividade física. Para quem coloca a saúde em primeiro lugar, o celular promete trazer muitas novidades.

O hospital de bolso teve sua primeira demonstração na Suíça e a empresa base está em Israel. Mas será que ele chegará até os mercados brasileiros?

Fonte: Blog da saúde

Acessado em: 22/11/2013

O que é chuva ácida?

Fenômeno é capaz de matar animais e vegetais e comprometer ecossistemas

É toda chuva que tem um pH abaixo de 7, o índice normal da água. Se essa regra for levada ao pé da letra, porém, toda chuva poderá ser considerada assim, já que sempre existe alguma concentração de ácidos nas torrentes. O bicho só pega mesmo quando o nível é de 5,6 ou menos: a partir daí, ela se torna capaz de matar peixes, destruir o solo e corroer materiais sólidos. 

O fenômeno rola porque as nuvens de chuva não são formadas só por vapor d’água, mas também por gases diversos. Os componentes gasosos da poluição, como o dióxido de carbono (CO2), o dióxido de enxofre (SO2) e o óxido de nitrogênio (NO), se misturam a eles e podem, inclusive, viajar com o vento e contaminar a chuva de outras cidades. 

Quanto mais poluído o ar, mais ácida é a chuva - cidades com alta atividade industrial têm níveis piores. O governo canadense, por exemplo, estima que mais de 14 mil lagos do país tenham água ácida, por causa da chuva. No Brasil, há chuva ácida em lugares como a região metropolitana do Rio e Cubatão (SP).

DRINQUE CORROSIVO

Beber chuva ácida pode causar hipertensão, problemas renais e pulmonares, mas só se o consumo for constante e por muito tempo. A acidez ocasional não nos causa dano. Um copo de suco de limão, por exemplo, tem pH 2

GOTAS DE MALDADE 

Fenômeno é capaz de matar animais e vegetais e comprometer ecossistemas 

MORTE NO MAR

As piores consequências são para lagos, rios e mares. A água contaminada por metais pesados, como o alumínio, o ferro e o magnésio, se torna tóxica para peixes e outras espécies aquáticas, matando-os. Isso compromete toda a cadeia alimentar da região, afetando pássaros e outros animais

TERRA EM TRANSE

O solo de matas e florestas é capaz de anular parte do efeito da chuva ácida, mas não todo. Ela dissolve nutrientes, como cálcio e potássio, comprometendo a nutrição da árvore, ao mesmo tempo que deposita materiais tóxicos no solo, como alumínio. A vegetação vai enfraquecendo gradativamente

CIDADE EM RUÍNAS

Pode levar décadas, mas pedras como calcário e mármore não resistem à chuva ácida - o carbonato de cálcio nesses materiais reage com os ácidos. Construções históricas, como o Taj Mahal, sofrem com isso. Metais de pontes, trilhos, canos e afins também desgastam, por oxidação seguida de corrosão.

Fonte:planetasustentavel.com.br

Acessado em: 24/10/2013

Por que temos a impressão de ouvir o barulho do mar quando encostamos o ouvido em uma concha?

Com seu interior semelhante a um labirinto em espiral, a concha funciona como uma caixa de ressonância, que concentra e amplifica os sons, produzindo um efeito apenas parecido com o barulho do mar. Esse fenômeno, conhecido como reverberação, é a soma dos vários ecos gerados dentro da concha. "Ela está, na verdade, captando os sons residuais do ambiente, aqueles que não são registrados normalmente porque se propagam em todas as direções; isto é, passam direto pelo ouvido", afirma o otorrinolaringologista Perboyre Sampaio, do Hospital das Clínicas de São Paulo. As ondas sonoras repercutem dentro da concha, refletindo em suas paredes como a fala de alguém numa caverna. Vale lembrar que a reverberação não surge do nada: se estivermos em um compartimento fechado, em silêncio absoluto, não adiantará levar a concha ao ouvido.

Crianças aborígenes australianas brincam com conchas marinhas: o ruído que se ouve em seu interior é apenas uma amplificação do som ambiente.

A estrutura em espiral faz a concha funcionar como uma caixa de ressonância, amplificando o som ambiente.

Fonte: mundoestranho.com.br

Acessado em: 19/10/2013

Hino Nacional Brasileiro cantado por aves...!

Dieta do Mediterrâneo contra a depressão

Notícia fresquinha do 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, que acontece de 13 a 16 de agosto em Foz do Iguaçu, no Paraná. A pesquisadora brasileira Livia Carvalho, do Departamento de Epidemiologia e Saúde Pública da University College London, na Inglaterra, acaba de apresentar evidências que colocam a já célebre dieta do Mediterrâneo — que inclui azeite de oliva, peixes, frutas, verduras e vinho tinto — como aliada contra a depressão e os danos fisiológicos desencadeados por ela. 

Esse papel tão benéfico é justificado pelo poder de esse cardápio amenizar inflamações no corpo. Explicamos: os estudiosos observam, nos últimos anos, que o estado depressivo eleva a concentração de moléculas inflamatórias na corrente sanguínea. É justamente por isso que pessoas angustiadas correm maior risco de problemas cardiovasculares, por exemplo. Mais substâncias inflamatórias correndo pelo sangue significa maior probabilidade de formação de placas capazes de entupir artérias e provocar infartos e derrames. 

Pois bem, acontece que surgem cada vez mais indícios de que essa via inflamatória funciona em mão dupla: o próprio estado perene de inflamação contribuiria para o surgimento e a permanência do quadro depressivo. Daí a importância de medidas no estilo de vida com potencial para regular a inflamação que toma conta do organismo. 

É aí que entra a dieta do Mediterrâneo. O azeite, os vegetais e seus pescados contam com nutrientes que, juntos, ajudariam a minguar a quantidade de moléculas incendiárias circulantes. O peixe tem ômega-3, gordura de ação anti-inflamatória, e o azeite e as frutas são redutos de substâncias que enfrentam o estresse fisiológico que abre alas à inflamação. 

O menu largamente difundido no mundo da nutrição ganha pontos, portanto, não apenas por resguardar o coração. Agora, segundo as informações apresentadas no congresso pela professora Livia, essa regulação inflamatória por meio da dieta dá provas de que auxilia a controlar (e até a prevenir) a depressão, distúrbio em ascensão que afeta milhões de brasileiros.

Fonte: www.revistasaude.com.br

Acessado em: 22/08/2013

O perigo dos anabolizantes

Os anabolizantes aumentam a massa muscular e os riscos de diversas complicações.

Vivemos em uma sociedade onde o culto ao corpo é um aspecto bastante reforçado pela grande mídia, fazendo com que muitas pessoas se sintam descontentes com sua imagem, podendo até mesmo chegar a extremos em busca do que, em sua concepção, seria um “corpo perfeito”. No caso de adolescentes, esse pode ser um problema sério, ao considerarmos que estão em fase de mudanças corporais e que determinadas atitudes e escolhas podem influenciar negativamente este processo. 

Um destes caminhos é o uso de anabolizantes, principalmente por garotos, guiados pela ideia de ter um corpo musculoso. Tais substâncias são produtos sintéticos semelhantes à testosterona, que provocam o ganho muscular por meio da retenção de íons e água. 

Estes produtos são recomendados para aqueles que apresentam um quadro de deficiência deste hormônio, reposição muscular após rompimento de tendões, dentre outros casos sob aval médico. Entretanto, seu uso tem sido feito sem prescrição e de forma contínua. Assim, podem provocar nestes indivíduos uma gama de complicações, como problemas renais e hepáticos, rigidez muscular (que pode aumentar fraturas espontâneas), hipertrofia cardíaca, aumento da pressão arterial e maiores riscos de sofrer infarto do miocárdio e de cânceres. Além disso, o usuário está sujeito a sofrer de atrofia testicular, esterilidade e impotência, pela diminuição dos hormônios que estimulam a produção de testosterona (FSH e LH). Muitas vezes utilizado concomitantemente aos anabolizantes, suplementos alimentares ricos em proteína podem provocar a sobrecarga dos rins, e gerar quadros de carência nutricional caso não seja adotada uma dieta equilibrada. 

Fonte: educador.brasilescola.com

Acessado em: 14/07/13

Como nascem os cravos e as espinhas?

A história da espinha começa bem antes de acordarmos diante de uma grande, vermelha e desagradável surpresa no meio do rosto. Na verdade, tudo tem início com a formação de um cravo semanas ou até meses antes de aquela espinha cheia de pus aparecer. Os cravos nascem por dois motivos: um aumento na gordura produzida em glândulas da pele e o entupimento nos poros por onde essa gordura deveria ser liberada. "Em geral, os poros entopem por causa da produção excessiva de queratina (substância fabricada naturalmente pelo corpo), que atrapalha a saída da gordura. Mas produtos de beleza, principalmente os gordurosos, podem ter o mesmo efeito", diz a dermatologista Ana Schor, da clínica Vertex, em São Paulo (SP). A transformação de um cravo em espinha ocorre quando ele enfrenta uma infecção, uma reação do corpo à presença de bactérias no local.

O problema, chamado genericamente de acne, pode aparecer em qualquer idade, mas piora na adolescência, quando atinge 80% dos jovens - o aumento no nível de hormônios no corpo incentiva a produção de gordura na pele. Para evitar que o ciclo comece, os especialistas recomendam alguns cuidados. O primeiro é lavar o rosto duas vezes por dia com sabonete antibactericida ou com ácido salicílico - que deixa a pele mais fina, evitando o entupimento dos poros. O segundo é evitar o excesso de sol (que engrossa a pele) ou, quando isso for inevitável, proteger-se com filtros solares em gel, que não são gordurosos.

Também é bom ficar longe das "infalíveis" receitas caseiras, que recomendam desde pasta de dente até cremes multiuso para enfrentar as espinhas, produtos que podem causar manchas, alergias e queimaduras. Existem, é verdade, cremes e medicamentos específicos que ajudam a controlar o problema, mas eles devem ser sempre indicados por um dermatologista. Vale lembrar também que o chocolate não tem nada a ver com a acne. Até hoje não há qualquer comprovação científica de que alguns alimentos provoquem espinhas.

Fonte: www.mundoestranho.abril.com.br

Acessado em: 22/06/2013

Quer saber mais!

Na internet:

www.dermatologia.hpg.ig.com.br/pele_acne.htm

www.naturale.med.br/acne_ativa.htm

www.nlm.nih.gov/medlineplus/tutorials/acne/dm019101.html

Um novo remédio para rinite

A turma dos alérgicos ganha um aliado contra os espirros, a coriza, a coceira e o entupimento constante do nariz

Depois de mais de uma década sem inovações nessa área, abilastina, uma droga antialérgica, já está disponível por aqui. Distribuído pela indústria farmacêutica Takeda, o anti-histamínico junta-se a uma pequena lista de fármacos para alergias, rinites e urticárias sem efeito colateral sedativo, aquela soneira característica desse tipo de tratamento.

 A pneumologista Angela Honda, gerente médica do laboratório, explica que essa nova molécula não é processada pelo fígado, garantindo um risco mínimo de interferência com outros medicamentos e evitando danos em caso de alta sensibilidade hepática. “É diferente do que acontece entre o álcool e outros antialérgicos. Como ambos são quebrados no fígado, eles interagem e podem cortar o efeito contra rinite”, diz Angela. Outra vantagem seria o preço mais competitivo. A bilastina só não é indicada a crianças.

Quer saber mais?

www.revistasaude.com.br
Acessado em:11/06/2013

DOENÇA DE CHAGAS SINTOMAS

Alimentos e inteligência

Será que algum nutriente pode potencializar o raciocínio? Embora uma dieta balanceada surta efeito sobre as funções cognitivas, é difícil afirmar isso com todas as letras. Comer para se tornar mais inteligente é mito, afirma Tasso Moraes e Santos, professor de bioquímica e metabolismo da Universidade Federal de Minas Gerais. Os nutrientes atuam no funcionamento cerebral como um todo. Não se pode dizer que sejam mais importantes para a inteligência, pondera o neurologista Paulo Caramelli. No entanto, se a pretensão é ficar mais atento, alimentos como o chocolate ajudam. Ele deixa o indivíduo mais desperto porque combina carboidratos e gordura, diz a nutricionista Gláucia Pivi. E há também a boa e velha cafeína, que, consumida com moderação, estimula a atividade cerebral.

                                                                                 

Fonte: www.revistasaude.com.br

Acessado em: 28/05/2013                 

Retarde o envelhecimento comendo uma castanha por dia

Uma castanha por dia, não mais do que isso, garante as doses de selênio de que seu corpo precisa para preservar cada célula,botar para fora possíveis substâncias tóxicas e viver mais

Um estudo da Universidade de Otago, na Nova Zelândia, atesta que a ingestão diária de duas castanhas-do-pará recentemente rebatizadas castanhas-do- brasil eleva em 65% o teor de selênio no sangue. Mas provavelmente os neozelandeses não usaram o legítimo produto brasileiro. Ora, nós somos sortudos. É que as castanhas produzidas no Norte e no Nordeste do país são tão ricas em selênio que bastaria uma unidade para tirar o mesmo proveito. A recomendação é de que um adulto consuma, no mínimo, 55 microgramas por dia, diz a nutricionista Bárbara Rita Cardoso, pesquisadora do Laboratório de Minerais da Universidade de São Paulo. E com uma unidade da nossa castanha já é possível encontrar bem mais do que isso de 200 a 400 microgramas do bendito selênio. Aliás, o limite de consumo diário do mineral é de 400 microgramas, portanto, não vá com muita fome ao pote. No caso de uma criança, meia castanha seria suficiente, afirma Silvia Cozzolino, presidenta da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.

E por que toda essa fama do selênio? Ele é essencial para acionar enzimas que combatem os radicais livres, responde Christine Thomson, a pesquisadora neozelandesa que investigou as propriedades da castanha. O selênio se liga a algumas proteínas já existentes em nosso corpo para formar essas enzimas antioxidantes, descreve, completando, Bárbara Cardoso. Na ausência dele, as tais enzimas fi cam sem atividade e, então, deixam de combater os radicais e ainda desguarnecem as defesas do organismo.

O mineral da castanha também teria um papel especial na proteção do cérebro. É que, com essa capacidade de acabar com a farra dos radicais livres, as células nervosas seriam preservadas, evitando o surgimento de doenças neurodegenerativas com a idade. Justamente por isso, a pesquisadora Bárbara Rita Cardoso começa a estudar os possíveis benefícios do selênio em portadores do mal de Alzheimer. A gente desconfia que nesses pacientes os radicais façam maiores estragos, diz ela.

A tireóide também funciona melhor na presença do selênio, acrescenta Christine Thomson. Isso porque, se não houver esse elemento, ela não consegue produzir direito seus célebres hormônios. O mineral também está intimamente associado à capacidade de o organismo se livrar de substâncias tóxicas, ajudando-o inclusive a expulsar possíveis metais pesados que se alojam nas células.

Fonte: www.revistasaude.com.br

Acessado em: 28/05/2013

A importância das algas na alimentação

As algas foram os primeiros seres vivos a criar oxigênio e são um ótimo alimento.

Elas produzem substâncias antibióticas, antifúngicas e antivirais que as protegem contra a poluição bacteriológica e, ao mesmo tempo, purificam o ambiente. Em  muitos   países do oriente as algas são parte diária da alimentação. Os japoneses são os maiores consumidores de algas: 1,5 kg por pessoa por ano.       
                                                         

Valor nutricional:

As algas são uma excelente fonte de minerais e oligo-elementos. Incluí-las na nossa alimentação ajuda-nos a compensar a perda de nutrientes dos produtos agrícolas, causada pelo empobrecimento do solo.

As algas contêm altos níveis de magnésio, ferro, iodo e sódio são o segundo alimento rico em termos de fósforo, cálcio e potássio. Elas são ricas em cobre, cobalto (composto de vitamina B12), zinco, boro (necessário para a assimilação e fixação do cálcio), selênio, cloro, bromo, enxofre, manganésio, silício, etc. 

Elas contêm clorofila, enzimas, ácidos nucleicos  mucilagens (fibras hidrossolúveis) e vitaminas A, B1, B2, B3, B6, PP, C, B12, D, D. 

Nas algas secas a quantidade de proteínas é semelhante à dos cereais integrais, e nalguns casos superior aos  níveis existentes nos ovos ou carne de bovino (12%). Grande parte dos hidratos de carbono são mucilagens não assimiláveis que aceleram o trânsito intestinal causando uma diminuição da ingestão calórica, melhoram à tolerância a glicose e reduzem a concentração plasmática de colesterol. 

As algas são ricas em alginato de sódio, importante agente de neutralização de certos metais pesados ou radioativos em casos de intoxicação por ingestão. O alginato de sódio reduz a absorção do estrôncio, bário e rádio por um fator de 12. Estes elementos radioativos são convertidos em sais inofensivos e são excretados pelo sistema. 

Valor terapêutico de algas 

As algas são indicadas nos casos de obesidade, distúrbios da tiroide, bócio, hemorroidas  artrite, sequelas de fraturas, desmineralização, constipação intestinal, parasitas, anemia, celulite, acumulação de elementos radioativos, etc. 

As algas são mais benéficas se forem consumidas cruas. Elas podem  realçar o sabor de seus pratos, bem como a sua aparência. As algas mais frequentes são a espirulina (microalga), nori (alga que se usa confeccionar o sushi), aramé, kombu, etc. O agar-agar é um extrato de várias algas e usa-se como gelificante.  Substitui a gelatina de origem animal e o seu poder é 7 vezes superior ao da gelatina animal.

Pode comprá-las nas ervanárias ou lojas de produtos naturais.

Fonte:

" Manuel du cours de cuisine Alimentation Vivante", Diane Langlois

Saber mais:

"As Algas Marinhas e Respectivas Utilidades",

https://woc.uc.pt/zoologia/getFile.do?tipo=2&id=1612
Acessado em: 23/05/2013